レシピ集
JA紀州の農産物を使用したオリジナルレシピと、郷土料理をご紹介致します。
-
はっさくピール
はっさくは皮まで食べきりましょう！ 皮で作る「ピール」は、ほろ苦さがクセになります。 そのまま食べても、チョコレートをコーティングして食べても美味しいですよ。刻んで、パン・クッキー生地に混ぜて焼くと、爽やかな風味に♪
-
簡単！ミニトマトのアイスクリーム
暑い季節にぴったりの、さっぱりとしたミニトマトのアイスクリームです。 ミニトマトはしっかりと凍らせておくことがポイントです。
-
焼肉のタレ
焼肉にはもちろん、チャーハンの味つけや、炒め物の調味料に！ ほのかに香るニンニクが食欲をそそります。甘口な仕上がりです。
-
ゴーヤジュース
手作りのフレッシュジュースを楽しみましょう！ゴーヤ独特の苦みとバナナの相性は抜群。 （ゴーヤを切って冷凍しておけば、いつでもゴーヤジュースが楽しめます。冷凍のままミキサーにかけます）
-
完熟梅の鮭ちらし寿司
酢を使わない、梅の味を生かしたちらし寿司です。 具の種類や量は、お好みで変えてみてくださいね。
-
トマト鍋
『アイちゃんソース』で作るトマト鍋は絶品です！食材のうまみがギュッと詰まったお鍋で、冬も元気に過ごしましょう 。 ☆『アイちゃんソース』は、Ａコープかわべ店「産直コーナー」、「ほんまもんふるさと産地直売所」で販売しています。
-
かき混ぜご飯
日高地区に伝わる郷土料理！具だくさんで、優しい味わいの混ぜご飯です。（ちらし寿司ではありません） 焼きサバの骨からダシをとるのがポイントです。
-
いももち
甘くてどこか懐かしい味の“いももち”を自宅でも！ もちは、切り餅などでも代用できます。レンジなどでしっかり温めるか、もう一度蒸してください。 さつまいもの量で、もちの固さが変わりますので、お好みで変えてくださいね。（さつまいも多め…柔らかいもちに仕上がります。さつまいも少なめ…固めだが丸めやすいもちになります）
-
手まり寿司
ちょっとしたパーティーや雛祭にもピッタリの、彩り華やかな一口サイズのお寿司です。色んな具を組み合わせて、オリジナルの手まり寿司を作ってみてくださいね。
-
梅ジャム
梅干しや梅酒、梅ジュースだけでなく、梅ジャム作りに挑戦してみませんか。完熟した梅を使うことで、フルーティーで色鮮やかな梅ジャムが出来上がります。
