作り方

• 1

  

  ミニトマトを洗ってヘタを取り、縦半分に切る。天板にオーブンシートを敷き、切り口を上にして並べ、塩をふり、オリーブ油を塗る。

• 2

  

  １２０℃のオーブンで２～３時間加熱し、水分を抜く。様子を見ながら加熱時間を調整し、焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。

• 3

  

  水分が完全に抜けたら出来上がり！オリーブ油に漬けたり、冷凍すれば、長期間保存が可能です。