作り方

• 1

  

  ニンニクの皮をむく。

• 2

  

  土しょうがは薄切りにしておく。

• 3

  

  ニンニク、土しょうが、ピーナッツをミキサーにかける。そのとき、分量内のみりんを適量一緒に入れてミキサーにかけると、かくはんしやすい。

• 4

  

  ミキサーにかけたものを鍋に入れ、しょうゆ、残りのみりん、さとう、みそを加え、弱火で約１時間煮詰める。

• 5

  

  アクを取り除く。

• 6

  

  煮詰まったら火を止め、最後に白ごまとごま油を加える。 冷めたら別の容器に移し、冷蔵庫で保管する。（約１年もちます）