1月27日、紀州選果場にて不知火の出荷がスタートしました。今年産は日焼け果や獣害などにより全国的に出荷量が減少しており、同選果場からは約130トンの出荷を見込んでいます。東京、大阪、宮城、富山などの市場へ出荷し、2月中旬をピークに3月中旬頃まで続きます。

不知火は味が濃厚で食味が良いのが特徴。中でも大きさ7センチ以上、糖度13度以上、酸味1％以下の基準を満たしたものは『デコポン』として出荷されます。また、収穫後1か月半冷蔵貯蔵し、まろやかな味わいに仕上げる『後期デコポン』は4月中旬頃に出荷予定となっています。