ドライミニトマト

ミニトマト1 ドライミニトマト

材料(-)

ミニトマト   お好みで(アイコを使いました)
塩、オリーブ油    各少々

☆大きめのミニトマトを使うと3時間以上かかりますが、果肉が多い分、旨みが凝縮されてとても美味しいですよ♪

作り方

  • 1

    ミニトマト1 ドライミニトマト01

    ミニトマトを洗ってヘタを取り、縦半分に切る。天板にオーブンシートを敷き、切り口を上にして並べ、塩をふり、オリーブ油を塗る。

  • 2

    ミニトマト1 ドライミニトマト02

    120℃のオーブンで2~3時間加熱し、水分を抜く。様子を見ながら加熱時間を調整し、焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。

  • 3

    ミニトマト1 ドライミニトマト

    水分が完全に抜けたら出来上がり!オリーブ油に漬けたり、冷凍すれば、長期間保存が可能です。

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